Maison Demandols inbena fil-bidu tas-seklu 18 probabbilment fuq id-disinn tal-famuż perit Barokk Romano Carapecchia li ġie Malta mill-Italja fl-1707. Il-perit kien involut fi proġetti famużi oħra tal-epoka: il-knisja ta’ Santa Katerina tal-Langue tal-Italja, il-knisja ta’ Santa Barbara, il-knisja ta’ San Ġakbu, u t-Teatru Manoel, kollha fil-Belt Valletta.

Id-dar kienet ir-residenza tal-familja Demandols. L-iktar famuż minn din il-familja kien il-Marixxall Baldassar de Demandols li ġie elett bħala Kaptan Ġenerali tan-Navy tal-Ordni ta ‘San Ġwann darbtejn fl-1650 u l-1657. Bailiff Demandols kien fil-kmand tas-7 skwadra tal-kċina mibgħuta mill-Ordni biex tassisti lill-Venezjani matul il-Kampanja Candia (Kreta) kontra l-Imperu Ottoman. Matul din il-kampanja, l-iskwadra tal-Ordni rnexxielha taqbad il-kċina li tappartjeni lil Kara Batak Bey ta’ Malvasia ‘l barra mill-gżira Venezjana ta’ Tine.